Apesar das restrições impostas pelas autoridades, devido à pandemia de covid-19, as casas de bifanas em Vendas Novas, no distrito de Évora, "ganharam" espaço, depois de o município ter fechado ruas para a instalação de esplanadas.
As famosas Bifanas de Vendas Novas, que começaram por ser confecionadas num café junto à Estrada Nacional 4 (EN4), que atravessa a cidade, tornaram-se no ex-líbris da localidade e já ultrapassam as fronteiras do concelho alentejano.
