O queijo Minas Artesanal, produzido por pequenos produtores rurais brasileiros e que é associado à hospitalidade, foi reconhecido hoje como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO).
A Queijaria Quinta do Pomar, na Soalheira, Fundão, viu no sábado o seu queijo de ovelha amanteigado ser galardoado como o melhor do mundo e o produto esgotou de imediato.
O World Cheese Awards, conhecido por "Óscares do Queijo", realiza-se pela primeira vez em Portugal, em Viseu, neste fim de semana, com quase cinco milhares de exemplares, 182 portugueses, uma participação recorde, disse hoje a organização.
Um produtor de queijos italianos morreu na noite deste domingo na região da Lombardia, esmagado por queijos com cerca de 40 quilos que caíram quando a prateleira em que repousavam se partiu, informou o corpo de bombeiros esta segunda-feira.
Mais de 250 quilos de queijo de ovelha foram apreendidos pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) numa queijaria do concelho de Viseu, por serem considerados "géneros alimentícios não seguros", foi hoje anunciado.
Os pequenos produtores de queijo com Denominação de Origem Protegida (DOP) Serra da Estrela e Rabaçal vão ter à disposição uma feira na Internet para os ajudar a escoar a produção, na sequência das quebras registadas devido à covid-19.
A Câmara de Castelo Branco vai financiar com 360 mil euros o Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro, projeto que inclui um investimento total de 2,7 milhões de euros, foi hoje anunciado.
A Feira do Queijo do Alentejo vai decorrer entre sexta-feira e domingo, em Serpa, no distrito de Beja, com quase 100 expositores para mostrar "o melhor" que se produz no concelho, com destaque para os queijos.
A reposição dos anteriores níveis de produção do queijo certificado Serra da Estrela demorará vários anos, mas a qualidade não foi afetada pelos incêndios, assegura a Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela (ANCOSE).
O Natal passou mas a passagem de ano está já aí. A mesa dos portugueses continua cheia e hoje procuramos saber como escolher melhor um dos produtos mais comuns nas mesas nacionais: o queijo.
Quanto tempo deve demolhar-se o bacalhau? O vinho tinto só vai bem com carne? Como se tempera um peru natalício? Estas são questões comuns na preparação da época festiva. O SAPO24 e os especialistas do Jumbo juntaram esforços para lhe explicar como comer (ainda melhor) nesta quadra.
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu seis toneladas de queijo amanteigado por suspeitas de adição de água oxigenada, numa unidade de produção de queijo da zona centro.
O Tribunal de Justiça europeu pronunciou-se hoje contra a utilização da denominação ‘leite’, ‘manteiga’ ou ‘iogurte’ por produtos não lácteos, dando razão a uma associação alemã que acusou de concorrência desleal uma empresa de alimentos vegetarianos/veganos.
O Governo dos Açores revelou hoje que foi detetada a presença da bactéria "listéria" num lote de queijos produzido na Cooperativa Ocidental, na ilha das Flores, que foram, entretanto, retirados do mercado.
