A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 52 toneladas de uvas e 40.000 litros de vinhos e aguardentes, no total de 70.000 euros, e instaurou 14 processos-crime, anunciou hoje a entidade.
O Ministério da Agricultura esclareceu hoje que já existem mecanismos para responder às quebras de produção de uva como as que ocorreram na região de Setúbal devido ao calor intenso no passado mês de agosto.
Investigadores do Porto estão a aproveitar os resíduos da vinha e do vinho, nomeadamente a lenha da poda, o engaço e o bagaço de uva, para criar novos alimentos funcionais benéficos para a saúde, como iogurtes e sumos.
Investigadores da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) estão a estudar o aproveitamento do engaço da uva, um subproduto vitícola que resulta de cada vindima, para as indústrias cosmética, farmacêutica e alimentar.
