CREME DE CURGETE E ALHO-FRANCÊS

Tempo: 30 minutos

Doses: 4

Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES

  • 2 curgetes
  • 2 alhos-franceses
  • 150 g de couve-flor
  • Fio de azeite
  • Coentros frescos q.b.
  • Sementes de sésamo ou de abóbora (opcional)

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça a air fryer a 180 oC.

Coloque a curgete, os alhos-franceses e a couve-flor partidos em pedaços do mesmo tamanho. Adicione um fio de azeite e programe 12 minutos a 180 oC.

Coloque tudo num robô de cozinha, cubra com água, uma pitada de sal e os coentros frescos.

Triture até obter um creme homogéneo. Sirva com sementes de sésamo ou de abóbora. Além de ser bastante saudável, ajuda a aumentar a saciedade quando mastigamos e comemos as nossas sopinhas.

DICA DO PAI

Se quiser, pode adicionar os talos de coentros na air fryer. Acrescente as folhas apenas no final para ficar com uma cor vibrante e um sabor fresco.

ROLO DE PERU E AVEIA

Tempo: 25 minutos

Doses: 4

Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES

  • 500 g de peito de peru picado
  • 2 chávenas de flocos de aveia
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • Queijo ralado q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Cobertura e recheio

  • 6 colheres de sopa de molho de tomate
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • Fatias de queijo a gosto
  • Fatias de bacon a gosto

Livro: "Como Fazer (quase) Tudo na Air Fryer"

Autor: Rui Marques (A Pitada do Pai)

Editora: Presença

Data de Lançamento: setembro de 2024

Preço: € 19,90

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PREPARAÇÃO

Numa taça, comece por colocar o peito de peru (ou frango) picado, os flocos de aveia, os ovos e o iogurte. Mexa bem. Adicione os restantes ingredientes e temperos.

Estique a película aderente na mesa e forre com fatias de bacon.

Espalhe a mistura de carne picada por cima e adicione as fatias de queijo e bacon a gosto.

Enrole bem, coloque no tabuleiro e retire a película. Pincele com o molho de tomate e o molho de soja.

Leve a assar na air fryer durante 20 minutos a 200 oC, com umas rodelas de cebola por baixo.

DICA DO PAI

Outras sugestões de recheios: farinheira, alheira, espinafres, curgete, pimentos...

RABANADAS COM CHOCOLATE

Tempo: 20 minutos

Doses: 8

Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 pão fatiado (preferencialmente com 2 dias)
  • 1 litro de leite ou bebida vegetal
  • 3 ovos + 2 gemas
  • 2 paus de canela
  • Mel ou adoçante q.b.
  • 2 casquinhas de limão
  • Chocolate q.b.
  • Morangos q.b.
  • Açúcar ou adoçante q.b.
  • Canela em pó q.b.

PREPARAÇÃO

Num prato, coloque o leite ou bebida vegetal, os paus de canela e as casquinhas de limão. Deixe aromatizar e demolhe o pão.

Noutro prato, bata os ovos e adicione um pouco de adoçante ou mel.

Passe o pão pelo ovo batido e coloque na air fryer. Programe 8 minutos a 180o C.

Retire da air fryer, polvilhe com canela e adoçante, e recheie com chocolate e morangos.

Pode servir polvilhado com açúcar ou adoçante e canela em pó.

DICA DO PAI

Pode rechear com banana, doce de leite ou compota. Também pode tostar na frigideira.