O desafio era relativamente simples: no SAPO 24, convidámos o chef Vítor Sobral para conversar e confecionar uma receita de Páscoa, sabendo que do outro lado estaria eu, João Dinis, a tentar reproduzir a tarefa ao mesmo tempo. Foram duas as conclusões que retirei desta experiência: a primeira é que,
Ficam muito bem na mesa mas são ainda melhores no prato e na degustação. Estes lombos de novilho fazem justiça à máxima que Natal é quando um homem, uma mulher e toda a família, na realidade, quiserem.
Durante anos, pato com laranja foi uma expressão que tinha o condão de despertar um sorriso a atirar para o malandro e foi assim enquanto o episódio de um dos maiores apagões da televisão portuguesa permaneceu vivo na memória. Hoje, a moral disputa-se no prato.
Esta é uma forma diferente de servir o “fiel amigo”. Digna de uma entrada para a noite de Natal e ainda com a virtude de conquistar aquele familiar que todos os anos desdenha no bacalhau.
Depois do bacalhau da consoada, é provável que muitas mesas portuguesas apresentem, no dia 25 de Dezembro, um prato de peru. Provavelmente assado no forno, provavelmente com recheio.
E se os sonhos não forem apenas doces? Há sonhos salgados que valem a pena ser sonhados... e comidos! Porque é Natal e porque a imaginação não tem limites.
De hoje até ao Natal, o SAPO24 publicará sugestões de receitas que ajudem os nossos leitores a compor as suas mesas natalícias. E começamos com camarão. Porquê camarão? A pergunta não é essa. Como não camarão? Todas as oportunidades para degustar o crustáceo mais famoso de Portugal são mais que bem-
