Um livro:
A fritadeira de ar quente ou air fryer é um fenómeno em todo o mundo. Este equipamento de cozinha é já o mais popular, porque permite fritar, mas também assar e até cozer alimentos. Atenta a esta nova tendência, Valentina Harris, chef e professora de cozinha, elaborou "Tudo na Air fryer".
Neste livro de capa dura e com fotos de Ian Garlick vai encontrar 60 receitas de pequeno-almoço, petiscos, variados pratos clássicos, acompanhamentos e até doces e sobremesas.
O SAPO24 publicou duas receitas deste livro, que pode ler aqui. Na Feira do Livro, encontra esta obra no pavilhão da Bertrand.
Um evento na feira:
Neste sábado, dia 7 de junho, às 15h00, a praça do Grupo Editorial Presença recebe Virgílio Nogueiro Gomes para autografar o seu mais recente livro "Novo Dicionário da Cozinha Portuguesa".
Esta é uma obra prática e útil para os amantes da boa cozinha e é indispensável em todos os lares e restaurantes de Portugal. Neste dicionário, encontrará um vasto conjunto de termos culinários, produtos alimentares, receitas e produtos qualificados.
Uma entrevista:
A comida não é certamente a primeira coisa em que se pensa quando alguém fala na Bíblia. Contudo, a verdade é que está lá — e por toda a parte. Não existem receitas, porém há ingredientes, formas de confeção e até regras a seguir numa festa ou banquete. Do Antigo para o Novo Testamento há coisas que mudam, mas a influência do Mediterrâneo mantém-se e a figura de Jesus vem trazer a mesa para o centro das conversas.
Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, escritora e investigadora gastronómica brasileira, autora do livro "A Mesa de Deus", conta em entrevista ao SAPO24 como todas estas questões podem ser vistas à luz dos dias de hoje — e o que ainda nos ensinam. Uma conversa para ler aqui.
Na Feira do Livro, esta obra pode ser encontrada no espaço da Quetzal (Bertrand Editora).
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