O restaurante Tasca by José Avillez (Dubai) renovou hoje a estrela Michelin conquistada no ano passado, distinção que o chef português vê como o resultado de “muito trabalho” para divulgar “o melhor” da cozinha portuguesa no mundo.
O restaurante Tasca by José Avillez, no Dubai, conquistou hoje uma estrela Michelin, na primeira edição do Guia Michelin naquela cidade, uma distinção que o chef vê como "muito boa para a cozinha portuguesa".
O restaurante Belcanto, do ‘chef’ José Avillez, renovou hoje a 42.ª posição entre os 50 melhores do mundo, o único português na lista, este ano novamente liderada pelo dinamarquês Noma, anunciou a organização, numa cerimónia em Antuérpia.
O português José Avillez alcançou a 70.ª posição na lista dos 100 melhores 'chefs' do mundo, cujo primeiro lugar foi atribuído ao dinamarquês René Redzepi (‘Noma’, Copenhaga, duas estrelas), anunciou hoje a organização dos 'The Best Chef Awards'.
Os ‘chefs’ portugueses José Avillez (restaurante ‘Belcanto’) e Henrique Sá Pessoa (‘Alma’) e o austríaco Hans Neuner (‘Ocean’) estão nomeados para o prémio internacional The Best Chef, que será entregue em setembro nos Países Baixos.
Chefs portugueses de restaurantes com estrelas Michelin são unânimes em afirmar que a apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2019 em Lisboa, pela primeira vez, “é uma vitória” e uma oportunidade para toda a classe profissional.
O chefe de cozinha português José Avillez considerou hoje “uma grande perda para o mundo da gastronomia” a morte de Joël Robuchon, lembrando que o 'chef' francês foi “um percursor em muitas coisas” e “influenciou muita gente”.
O chefe de cozinha José Avillez considerou hoje que a morte de Anthony Bourdain é uma “enorme perda” na gastronomia e o também chef Henrique Sá Pessoa destacou “o espírito de um homem que nunca se preocupou em agradar ninguém".
O que é que comeu ontem ao jantar? De onde vem essa costeleta que está no congelador? Quantos quilómetros fizeram esses morangos? E quantos mundos custam esses abacates? Aquilo que comemos para sobreviver pode ser muito bem aquilo que vai acabar por nos matar. Mas há alternativas e uma pequena const
O ‘chef’ José Avillez tornou-se hoje o primeiro português a receber o prémio da Academia Internacional da Gastronomia, distinção que considerou que “ajudará a dar ainda mais visibilidade à cozinha portuguesa”.
A fachada do restaurante Cantinho do Avillez, no Porto, foi vandalizada na sexta-feira, por causa da participação do ‘chef’ José Avillez num festival gastronómico em Israel, avançou hoje o jornal israelita The Times of Israel. Suspeita-se que ataque tenha sido levado a cabo pelo movimento pró-palest
O leilão de cadeiras criadas por 100 personalidades e empresas a convite da empresa Matobra permitiu a angariação de 15.750 euros para apoiar o Lar Girassol, em Coimbra, onde o futebolista Éder passou quase dez anos da sua vida.
